| "タウンページ（九州地方の酒造業者）へようこそ！造り酒屋とは、蔵で酒を醸造し、店舗でそれを販売する職業。軒先に提げてある杉玉が目印となる。鎌倉時代に発生し、室町時代には隆盛期をむかえた。手代や丁稚などの店員のほか、用心棒なども養っていた大所帯である概念が強い。造り酒屋は、純粋に酒を造りそれを売っていた所という概念で、ときには蔵人が一人で営んでいて、場所も都市の中だけでなく農村部や山間部にも多かった。 かなりさびれた街道沿いにも造り酒屋が点在していた様子が、昔の紀行文などからうかがえる。 " |
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